芋香西米露

mike阿泉

食材
大甲芋頭
1顆
西谷米
100g
椰漿或椰奶
1罐
* @8 f, V8 Z7 m9 ?+ M水
5 E/ O  d" l. W" `2000cc
砂糖
適量
奶粉(可省略)
2大匙
食材大集合。
食材大集合。
7 m( R) y  g0 [# m芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
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( i' b1 T6 D* Y5 X取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
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/ k' a- k& V- k8 n* R另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
+ [% d- p( ^- P另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
/ H/ S3 R8 P3 F& x4 Q0 S2 x蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
# ]* a" i& c5 e/ F" S待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
# {) ]6 Q4 [3 w: h! m待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
/ b, j2 Q2 W7 E* S, L5 eby 洪惠
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